დიეტა
ბერძნულად ცხოვრების წესს ნიშნავს, თუმცა კარგა ხანია, ამ სიტყვას ასე
ფართო მნიშვნელობით აღარ იყენებენ. დღეს სიტყვა დიეტაში კონკრეტულად
რაციონს, კვების რეჟიმს ვგულისხმობთ. დიეტა არის ენერგეტიკულად
დაბალანსებული კვება,იგი ჩამოყალიბდა.
XIX ს–ის მეორე ნახევარში და შეისწავლის
დიეტოლოგია ანუ მეცნიერება კვების შესახებ. თანამედროვე დიეტა გულისხმობს,
ჯანმრთელი ადამიანის სწორი კვების რეჟიმს, რომელიც შეესაბამება მის
აღნაგობას, ასაკს, სქესს და პროფესიას. დიეტა ასევე არის საკვების მიღების
წესთა ერთობლიობაც, რომელიც ითვალისწინებს საკვების ქიმიურ შემადგენლობას,
ფიზიკურ მახასიათებლებს, კულინარიული დამუშავების წესებს და მიღების დროს.
თურმე დიეტას პირველყოფილი ადამიანებიც
იცავდნენ, თავისდაუნებურად, გაუაზრებლად, მაგრამ მაინც. მათი რაციონი
მრავალი თანამედროვე დიეტოლოგის ოცნებაა: უამრავი კენკრა და ძირხვენა, ცოტა
ხორცი და არავითარი შემწვარ-მოხრაკული. დანარჩენი გაგრძელებაში